凱倫小姐的誠實記錄

牛たん 伊之助 ～The CUBE～

電話: +81-75-365-8741

地址: 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル専門店街 (京都車站) The CUBE 11F 

營業時間: 11:00~22:00 (L.O. 21:30) 

當景點逛完回到京都車站時, 通常差不多是晚餐時間, 到處尋覓人都好多不知道吃甚麼,

因為看到名代豬排的排隊人潮爆滿, 默默放棄後赫然發現同一樓層的牛舌伊之助, 看起來還不錯, 就走進去嚐鮮了

特別是門口看得到現場烤牛舌, 很吸睛, 並讓人飢餓指數激升

門口外有餐點介紹

進去後, 服務人員提供的菜單(封面)

有兩款定食,分別是烤牛舌定食(JPY1490+稅)與燉牛舌定食(JPY1290+稅)

單點菜單, 品項頗多, 也可單點烤牛舌

酒單, 今天來的目的是吃晚餐, 所以直接pass

因為是現點現烤的牛舌, 等了一些時間才上菜

先說說這裡的麥飯, 吃起來粒粒分明, 有種特殊麥飯香氣, 口感很有彈性且不會太黏, 與碳烤牛舌是絕配  

牛尾湯, 湯頭清淡配上少許的蔥絲及牛肉, 喝起來就是牛肉湯應有的鮮味, 感覺普通

然後就是今天的主角-炭烤牛舌

吃起來頗Q , 肉質也很嫩, 雖然不像利久牛舌這麼厚, 但整體說來還不錯,搭配麥白一下就吃光啦!

旁邊附贈的高麗菜(泡菜), 有點生又不會太生, 口味一般, 且口感比較乾硬; 而右上角的辣醬頗鹹 , 建議酌量使用

炭烤牛舌側面圖, 大約是8~9分熟, 是帶有炭香的微粉紅狀態

粉紅色的牛舌, 看起來就是如此誘人啊... 不過份量真的很少, 吃不過癮

燉牛舌定食的醬汁中蔬菜香料很濃郁, 牛舌吃起來也很軟嫩, 醬汁配飯更是絕品

不過, 這道菜有個最嚴重的致命傷, 就是肉的份量真的太少太少了, 沒錯! 就是圖中所見的這三塊肉!!!

完全不夠塞牙縫嘛!!!

跟炭烤牛舌定食付的吃高麗菜一樣, 果然肉搭配蔬菜(泡菜)食用比較沒有罪惡感

心得: 牛舌伊之助的牛舌口感及口味其實蠻普通的, 稱不上超好吃, 非"必吃"餐廳

我還是比較喜歡利久牛舌的厚實軟嫩口感

所以, 在京都車站不知道吃什麼, 或是口袋名單中的餐廳已大排長龍時, 再考慮這裡囉!