凱倫小姐的誠實記錄

風來坊 名古屋名物・元祖手羽先唐揚 名駅南店

電話: +81-52-533-0078

地址: 名古屋市中村区名駅南１丁目13－18

營業時間: 17:00~(定休日: 每周日)

官網: http://www.furaibou.com/index.htm

去年因為世界的山將在台北開了分店, 現在在台北也可以回味山將的吮指手羽先,

所以這次來名古屋決定要試試手羽先唐揚的發源店且在日本國內有超多連鎖店的風來坊

正好在我們住的Daiwa Roynet Hotel名古屋站前附近就有一間風來坊,

進去後發現店內沒有一般居酒屋昏暗的感覺, 反而是十分明亮, 還可以從吧台上看到當日食材

我們被安排在吧台的座位, 眼前就擺滿了美酒佳餚...光看就令人食欲高漲啊

河豚鰭酒, 據說有一股會讓人上癮的特殊香氣...

店家自家製梅酒裡的梅子超大顆, 光看就對我們這種什麼都喜歡大份量的愛吃鬼很有吸引力, 當然要點一杯喝喝看

菜單(點擊圖片可放大)

不知道是不是名古屋的每家居酒屋都有吃雞翅的教學, 這裡還分成四種, 不虧是日本, 連吃個炸雞翅都那麼搞剛

不請自來的羊栖菜(JPY300/人; 未稅) 

お通し是日本居酒屋的習慣, 一入座就自動送上要收錢的小菜, 這次在風來坊吃到的羊栖菜, 微熱還帶點甜味,

不像過去在其他居酒屋吃到的都是冷菜, 最起碼還蠻好吃的, 稍微減輕了我們心痛的程度

自家製梅酒(JPY600; 未稅)

梅子有半個酒杯那麼大, 一送來上就聞到梅酒濃郁的甜味及香氣, 喝起來甜甜的非常順口, 

去除冰塊及大梅子後, 梅酒本身的份量不多; 反正美味本來總是令人意猶未盡囉! 

炸手羽先(JPY450; 未稅)

胡椒味的手羽先, 可選擇辣度; 而辣度是根據胡椒粉的量來決定的, 並沒有添加辣椒粉

風來坊的手羽先比較有吃雞翅的感覺, 雞皮不像世界的山將炸得那麼乾那麼酥脆, 不像啃餅乾那樣,

比較吃得到雞肉的蛋白質香氣 

甘口手羽先(JPY450; 未稅)

雞翅上面沒撒胡椒粉, 而是添加了一些甜味醬料, 吃起來有些微的甜味,

老實說這個不太對我們的口味, 我們還是比較中意胡椒味的手羽先

大蛤蠣(JPY650; 未稅)

因為店裡的水族箱內放有活生生的大蛤蠣, 總覺得應該是現點現撈, 吃起來一定特別新鮮

(果然露出了人性的弱點, 會有些先入為主的想法) 

大蛤蠣剛上桌時還在冒煙, 服務人員馬上提醒鐵網很燙要小心取用不要被燙到

大蛤蠣已經被處理成小塊狀, 可以直接用筷子夾起來食用,也不會燙嘴

光看大蛤蠣肥美的外表, 就已讓我們滿足了, 吃起來口味鮮甜, 口感又帶點Q彈, 讚啦

店家還貼心地附上檸檬片與青蔥,可以根據個人喜好添加

手羽餃子(JPY600; 未稅)

一開始不知道手羽餃子是蝦米東東, 但在菜單上被列為名古屋名物, 就點來吃吃

開動後發現, 原來是把雞翅內的骨頭去掉後, 放入一般餃子的內餡, 

但吃起來有點油膩, 要靠盤子下面的生菜沙拉去油解膩

炸味噌豬肉串(JPY300; 未稅)

吃過名古屋的名物"矢場豬排"後對味噌豬排念念不忘, 因此點了炸味噌豬肉串來回味一下,

都是炸物跟紅味噌, 吃起來當然是差不多, 都很好吃, 只是份量很少, 一串兩口就可以輕鬆完食!

心得: 風來坊的手羽先也很有自己的特色, 與世界的山將各有千秋, 而且菜色感覺更精緻也更豐富,

有機會的話, 可以來體驗不同的美味喔!