凱倫小姐的誠實記錄

牛カツ専門店．京都勝牛 河原町

電話: +81-75-2317667

地址: 京都市中京区裏寺町594 OCTビル1F

營業時間: 平日, 周日及假日 11:00~22:00(L.O. 21:30); 周五六及假日前一天11:00~23:00(L.O.22:30)

官方網頁: http://kyoto-katsugyu.com/

之前去一蘭吃宵夜時, 經過前陣子在京都很紅的炸牛排-勝牛, 加上連續幾天晚餐時間看到排隊人潮, 

不禁讓我也躍躍欲試跟著大家湊熱鬧, 當日晚上8:00還呈現客滿的狀態(觀光客居多), 排隊約30分鐘才有位置

排隊期間, 店員有出來確認人數, 並告知大家黑毛和牛已售完, 可見勝牛有多夯~

門口可以看到店內放置牛肉的冰櫃

菜單(點擊圖片可放大)

桌上還有6種炸牛排(搭配調味料)的吃法說明

1. 芥末醬油

2. 山椒鹽

3. 炸牛派醬 

4. 和風咖哩

5. 蛋汁或是山藥泥

6. 將咖哩, 蛋汁, 山藥泥加到白飯上後, 搭配炸牛排一起食用

桌上有提供和風沙拉醬, 醬油, 炸牛排醬等調味料

炸里肌牛排京山芋膳

山藥泥讓炸牛排吃起來更清爽

和風咖哩醬是屬於偏甜的口味, 搭配炸牛排也很對味

話說炸牛排上桌時有點失望...看起來好薄

勝牛的炸牛排標榜只炸60秒, 裡面應該是五分熟狀態, 看得到粉紅色的肉, 口感也比較生嫩, 有肉汁但沒有血水

炸牛排(里脊肉)的油花較少, 但整體吃起來還算外酥內嫩; 不過個人覺得肉切得太薄了, 沒有大口吃肉的快感

另一份點的是炸里肌牛排京玉膳, 就是把以上套餐中的山藥泥改成溫泉蛋,

而溫泉蛋吃起來就是該有的水準, 說不上好壞

心得 : 可能是對勝牛的期望太高, 導致服用後挺失望的, 沒什麼令人驚艷之處, 也不會被我列為推薦店家;

若有安排大阪行程的話, 反而推薦燒肉力丸的炸牛排(吃到飽), 不但好吃, 而且CP值也高!