凱倫小姐的誠實記錄

燒肉本部牧場 焼肉 もとぶ牧場 那霸店

電話: +81-98-943-3897

地址: 沖縄県那覇市久茂地2-1-3　久茂地MKビル 3F (近單軌電車 縣廳前站)

營業時間: 11:30～15:00 (L.O.14:30); 17:00～23:00 (L.O.22:30)

官方網頁: http://www.motobu-farm.com/

到日本旅遊, 一定要安排一餐大啖和牛, 而來到名牌和牛產地之一的沖繩, 就更不能錯過這頂級美味   

多年前在神戸BAR仲々吃到令人齒頰留香, 幾乎要流下感動眼淚的美味石垣牛後,本來打算二訪,

但因時間上無法配合, 最後改去征服以愛及ORION啤酒酒粕作來飼養的和牛新秀-本部牛

本部牛牧場直營餐廳目前只有2間, もとぶ店接近美麗海水族館, 

而我用餐的是另一間近單軌電車縣廳前站的那霸店, 方便吃飽飽後逛國際通血拼來消耗熱量~   

燒肉本部牧場不論平假日都有提供午間套餐, 無肉不歡的我, 自然是選了大份和牛燒肉套餐(JPY1750含稅) 

這套餐把肉品, 米飯, 沙拉, 湯品都配好了, 很適合1人獨享

小菜是小小一口的韓式泡菜

海帶湯

附贈飲料有咖啡跟紅茶可選, 我選的是紅茶(去冰)

本餐的重頭戲-大份和牛燒肉

牛肋骨肉(カルビ), 牛腿肉(もも)

牛肋骨肉的色澤粉嫩, 吃起來香滑多汁

牛腿肉的油花偏少比較有肉香

軟嫩彈牙的牛舌, 吃得我意猶未盡...為什麼只有2片啦

因為這次沖繩旅遊因為天候不佳, 沒有藍天碧海可看, 只好藉由美食來撫慰我的心靈~

為了降低加點一份阿古豬里肌(あぐーロース; JPY1350含稅)的罪惡感, 什麼藉口都說得出來

阿古豬里肌看起來肥肉頗多, 但考到金黃微焦的程度, 瘦肉部分吃起來有彈性帶點嚼勁,

而肥肉的油脂融在口中意外地香甜不膩

心得: 燒肉本部牧場 (焼肉 もとぶ牧場)的午間和牛燒肉套餐價格實惠, 且本部牛的味道也不錯,

美中不足之處是脂肪與瘦肉的分布不夠漂亮, 和牛的鮮甜味沒想像中出色, 有點可惜了!

但是回台灣後看了網路上大家的食記分享後, 發現單點肉品的雪花品質好像比較優, 果然是一分錢一分貨...

下次再來燒肉本部牧場, 就是要砸重金品嚐軟嫩鮮甜且有著美麗大理石花紋的本部牛*握拳*