凱倫小姐的誠實記錄

  

すし辰 ekie店

電話: +81-82-207-3308

地址: 広島市南区松原町1-2

營業時間: 11：00~23：00

官方網頁: http://www.v-style.co.jp/shop/sushitatsu/st_ekie/

 

今年去廣島跨年，我們當然選擇去在世界文化遺產的嚴島神社做初詣(新年參拜)。

本來計畫在宮島吃烤牡蠣或穴子飯，但因為參拜人潮眾多連帶造成附近店家完全呈現擠爆狀態，

只好回到廣島車站的ekie美食街用餐。

當天美食街的廣島燒名店也是擠滿排隊人潮，最後我們選擇也相當有人氣的すし辰來大啖握壽司。

すし辰的點餐方式除了直接拿取迴轉台上的壽司，也可以自己手寫點菜單交給師傅點餐。

桌上放置了薑片、海人藻鹽、芥末醬、茶粉、醬油(濃口「東の醤」及淡口「西の醤」)供大家自行取用。

瀬戸内三貫盛(吻仔魚、幼鰤魚、真鯛；JPY350)

煮穴子握壽司(JPY350)

本來點的是白燒穴子，店家告知當日僅提供煮穴子，只好將就一下囉！

真鯛佐鹽檸檬(JPY240)

在日本過年一定要吃象徵喜慶的真鯛來討個好彩頭。

真鯛的味道清淡，搭配海鹽及檸檬可以帶出魚肉的鮮甜，肉質緊實有嚼勁。

真鯛佐松笠柚子醋(JPY290)

這款壽司帶有真鯛魚皮，經過氽燙再放入冰水過涼， 不會有魚皮難咬入口的問題。

廣島產蒸牡蠣握壽司(JPY400)

肥美鮮甜的牡蠣，是廣島不吃不可的名產。

炸牡蠣(JPY350)

一口咬下還會噴汁，外酥內嫩的雙重口感，相當美味。

不過，菜單上沒註明是廣島產的牡蠣，反正我們也吃不出差異，好吃就好。

幼鰤魚佐生薑泥握壽司(JPY290)

冬季的鰤魚最為肥美，油脂豐潤、鮮美甘甜。

鰤魚佐土佐醬油蘿蔔泥(JPY240)

吻仔魚軍艦(JPY240)

晶瑩剔透的吻仔魚吃起來沒什麼味道，滑溜滑溜的入口即化。

炙燒大蝦佐鹽檸檬握壽司(JPY290) 

蝦子脆口Q彈帶點炙燒香氣，讓我們好有食欲，又再加點了其他炙燒系列壽司。

炙燒干貝握壽司(JPY290)

炙燒的香氣及軟Q的口感，自己撒上點海人藻鹽及檸檬汁更襯出干貝的鮮美。

炙燒鰭邊肉握壽司佐鹽檸檬(JPY290)

表面稍微炙燒一下就有豐厚的油脂香氣，口感肥腴、入口即化。

炙燒超級鮭魚握壽司(JPY290)

肥美的鮭魚上還擠滿了沙拉醬，看起來超級罪惡，吃起來也不負眾望的香甜多汁(脂)!

嚴選飛魚卵軍艦(JPY180)

我喜歡魚卵粒粒分明、嗶嗶啵啵彈脆的口感，是必點的壽司之一。

嚇一跳蔥花鮪魚軍艦(JPY180)

鮪魚份量超多，疊到像座小山一樣，油脂沒有預期的豐富，但還算滑口。

花蛤味噌湯(JPY180)

以下是附上當日戰績~

 

心得: 壽司辰的食材新鮮、價格也算經濟實惠，加上地點便利(廣島車站1F)，推薦大家可以來試試。