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成都龍抄手食府
地址: 四川省成都市青羊區浣花北路9號附3號
電話: 028-87336492
有點歷史的食記,跟著local tour到康定的回程在成都停留,導遊應要求帶我們去品嚐成都知名小吃。
抄手究竟是甚麼呢?北方人稱餛飩,廣東人叫雲吞,此物正是四川人口中的抄手。
龍抄手總店位於春熙路,據說用餐總是大排長龍,如果在成都自助旅行想吃吃老字號,
可以來靠近杜甫草堂的浣花店,吃完又可以走到青羊宮。
其實導遊本來帶我們到2樓的豪華餐廳,不過大家都顯得意興闌珊,還是回到1樓食堂點經濟實惠的特色小吃。
大家不約而同都選了28元/套的餐點。
首先拿到的蛋烘糕是甜的, 有點像粗糙版的台灣雞蛋糕,因為冷掉而有些乾硬...果然還是台灣的糕點好!
所有餐點到齊後, 只能說「慕名而來,失望而歸」...色不美,味不香的...
雞湯龍抄手是像水餃的大餛飩,從相片中就可以知道皮不薄(食評:餡少又不滑嫩),湯頭也一般般。
鍾水餃是全肉餡,外皮軟爛、皮厚餡少,味道是鹹中帶甜的辣; 擔擔麵煮得很爛非常粗糙,辣卻不香。
川北涼粉,只有一個辣字能形容。賴湯圓就跟在台灣吃到的湯圓差不多。
而三大炮口味是麻糬裹上黃豆粉在淋上紅糖水及芝麻,是在作法上比較有噱頭
(附上在寬窄巷子裡拍攝的三大炮製作過程,看完就能明白其名字的由來)
雖然不合我的胃口,但難得出了趟遠門,花點小錢一次能嚐遍成都特色小吃也是個不錯的經驗。
總之,還是很慶幸自己沒有在2樓灑銀子。
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