凱倫小姐的誠實記錄

しゃぶしゃぶ溫野菜 忠孝店

電話: 02-27526301

地址: 台北市大安區忠孝東路四段177號2F

營業時間: 平日 17:00~23:30 / 假日 12:00~23:30

最近天冷冷一直好想吃火鍋, 但自從健檢報告出來後, 又發現不得不注意營養均衡問題

突然想到, 可以吃吃看同為牛角日式炭火燒肉集團下的「しゃぶしゃぶ温野菜」

最新菜單及價格請參考官方網頁: http://www.onyasai.com.tw/

假日可選擇的是套餐NT$990/NT$1300及吃到飽NT$599/NT$699/NT$799

我跟友人都不太喜歡豬五花出現在涮涮鍋中, 所以最後選擇有嚴選菲力的NT$699/位吃到飽方案

8種湯底: 昆布高湯、四川風辣高湯、豆乳高湯、月見壽喜高湯、番茄高湯、膠原鹽味高湯、和風高湯、

黃金高湯(牛骨+黑松露)

我們選了搭配蔬菜的豆乳高湯及搭配肉類的黃金高湯(後來證明果然沒選錯)

還出現了我們第一次看到的火鍋好幫手, 可以把湯汁瀝掉的小工具, 真是太驚奇了!!! 

小菜部分, 友人選了明太子黃瓜, 吃起來清脆爽口

而我選了味付鵪鶉蛋及胡麻雞肉鬆豆腐, 蛋類基本上只要新鮮就沒有難吃問題

唯獨胡麻雞肉鬆豆腐一上來就讓人提不起勁, 份量約是1/2盒的豆腐的大小, 加上其過於清爽的樣子, 最後是應友人要求勉強吃了一口 

服務人員推薦的兩種口味的竹筒雞肉漿, 不是很喜歡雞肉漿軟爛的口感, 煮過後吃不出來肉的感覺(還是澱粉加得比較多!?)

第一份蔬菜盤可能是當天服務人員配的, 建議點菜前先問過種類, 可以根據自己喜好做更換

(我們把一般常見的美生菜及青江菜換成水菜及小松菜)

蘿蔔系列, 水菜及小松菜都用豆乳高湯川燙, 吃起來特別清甜爽口

友人誇張的說感覺像站在農場裡聞到蔬菜特有的清新香氣

不過豆乳高湯比較麻煩的是要注意溫度以避免高湯煮到焦臭, 而且還會跑出薄薄的腐皮

菇類用口味較重的黃金高湯煮後, 因吸取高湯中的香氣及鹹味變得相當美味

肉品部分, 服務人員一開始也是要將NT$699吃到飽中的各種肉類(大麥豬五花、大麥豬梅花、牛五花、菲力、國產豬五花、國產豬梅花、雞腿肉)先上一份

我及友人只選了大麥豬梅花、牛五花、菲力; 以涮涮鍋來說, 肉片厚得剛剛好, 我們比較喜歡大麥豬梅花及菲力

大麥豬梅花沒有豬肉的腥味, 肥瘦剛好, 吃起來軟嫩不膩 

牛五花, 如圖所見油花分布不均, 也因為肉片偏厚一點點, 感覺太過油膩

菲力軟嫩不柴

一開始我們都用黃金高湯來涮肉片, 吃久了有點鹹便改用豆乳高湯涮肉片

豆乳高湯涮過的肉片在灑上一點點鹽做調味, 突然有讓味覺甦醒的感覺

後來發現黃金高湯及豆乳高湯交錯涮肉片真是絕配

不過我跟友人都不是大胃王, 竟然吃不下豆乳燉飯直接進入甜點

抹茶紅豆冰淇淋, 抹茶冰淇淋不會太苦澀, 跟之前全家出的抹茶霜淇淋味道很像

野菜鬆餅, 還有附一球香草冰淇淋, 鬆餅熱熱的外脆內軟, 還不錯吃; 但淋在上面的巧克力醬的味道實在破壞了鬆餅的香味

在進入甜點前有個小插曲, 因為服務人員未告知"最後加點"就自行結單, 導致汽水無法續杯的問題

讓我對しゃぶしゃぶ溫野菜有個不良印象

我們說不需要主食(米飯)不代表這就是L.O., 按照S.O.P.還是要通知客人最後加點及詢問是否還要加點才對吧!?

雖然蔬菜及肉類品質不錯, 但以可選擇種類而言NT$699/位+一成服務費的價位CP值不高

再加上上述事件, 個人是不會再來也不會推薦親友來用餐

2015/06/20更新補充

推薦還沒到溫野菜用餐過的朋友, 選擇站前店(應該)會有較佳用餐體驗