凱倫小姐的誠實記錄

Texas Roadhouse 德州鮮切牛排

電話: +886-2-2725-1030

地址: 台北市信義區松高路16號3樓 (微風松高)

營業時間: 週日~週四 11:00~22:00/ 週五週六 11:00~23:00

官方網頁: http://texasroadhouse.com.tw

在口袋名單中的Texas Roadhouse 德州鮮切牛排, 因多次周末的定位都滿了只好作罷

直到最近終於找到同好跟我一起平日中午來大口吃肉

海龜友人說起在德州吃到的Texas Roadhouse的特色: 驚人份量跟滿地的花生殼的盛況

聽了真令人食欲高漲

從入口就看到標榜可以自己挑選油花分佈及大小的鮮切冷藏櫃, 滿滿的牛排瞬間滿足了我視覺的食肉欲望

看到桌子上傳說中的整桶花生, 可能是為了因應國情, 台灣有多放一個空桶讓客人丟花生殼

所以, 在台灣無法體驗豪爽率性亂丟花生殼的感覺, 當然也沒機會目睹地上滿是花生殼的景像

既然是平日中午來用餐, 就選擇了商業午餐

首先送來的是可無限續點的現桿麵包(附上肥胖淵藪的蜂蜜肉桂奶油)

我喜歡這裡熱騰騰的鬆軟麵包, 單吃就有甜味但有點油喔!

商業午餐的搭配是沙拉或湯品擇一, 還有一杯飲料(可續)

為了均衡一下, 選了田園冰脆沙拉: 生菜, 番茄, 起司, 蛋跟麵包丁

凱薩沙拉

這兩種沙拉說不上好吃或不好吃, 反正是吃健康的!

冠軍豬肋排(半份; NT$560)

肉食動物的我, 看到這半份豬肋排覺得對一個女生而言份量夠大

標榜抹上獨家秘方, 再以慢火燻烤, 最後淋上招牌BBQ醬

之前大部分都是吃Friday's的肋排覺得口味偏重, 而Texas Roadhouse的醬料味道我覺得剛好

最上層有BBQ醬吃起來甜甜的, 烤得很香但很硬脆, 但吃起來偏柴

下方油脂分佈較多, 口感鮮嫩多汁, 且肉跟骨頭用刀叉處理一下就分離了, 不用把手弄得油油的

整體吃起來很香, 我還蠻喜歡的

從側面可看出肉蠻厚的 

配菜選了厚切薯條, 這個...炸得不夠酥脆, 有點失望...

串烤牛排 Steak Kebab (8o.z.; NT$690) 配菜是鮮製馬鈴薯泥加肉醬 

(沙朗)牛排吃起來很鮮, 但口感比較扎實有嚼勁

不過, 如果是整塊牛排自己切, 在切的時候可能就會覺得偏硬, 沒那麼可口

而這種直接提供切塊串烤牛排, 用餐過程感覺比較舒服, 對餐點也有加分效果

馬鈴薯泥口感很柔順綿密, 配上肉汁後更是超級順口, 又是讓我撐爆肚子, 體重增加的好朋友

不過, 如果喜歡軟嫩不油膩的口感, 我覺得達拉斯菲力牛排(非商業午餐)是比較好的選擇

我選5分熟時, 服務人員拿了一張熟度表邊說明牛排都有先煎過, 5分熟會比較老一點

如果平常都吃5分熟的話, 建議選3分熟

達拉斯菲力牛排(8o.z.; NT$1110)

3分熟真的是正確的選擇, 肉質鮮嫩, 超軟超多汁; 而且牛排已事先用鹽調味過, 不用再加任何調味料就可以大快朵頤

在Texas Roadhouse選擇沙朗, 沒有特別強, 但若是達拉斯菲力牛排, 就有果然是美味棒棒的美國牛的感覺

果然是一分錢一分貨啊!!!

手工鮮切牛排, 可選擇兩種配菜

鮮製馬鈴薯泥加奶油白醬

馬鈴薯泥口感滑順, 奶油白醬鹹香的口味也不會太膩, 搭配起來剛剛好, 肥吱吱的馬鈴薯泥真是牛排的最佳拍檔

綠花椰菜配紅甜椒

加NT$190的海灣蟹餅(一片)

會讓人想到海綿寶寶的蟹餅, 內餡除了一絲絲的蟹肉外還有許多調味香料, 不吃辣的人可能會覺得有一點點辣

基本上是重口味蟹餅, 口感吃起來鬆鬆軟軟, 若期待有月亮蝦餅或金錢蝦餅那樣Q彈內餡的話要失望囉!!!

不過, 蟹餅的份量讓人稍嫌不足, 一上桌就後悔了, 建議加點四骨豬肋排(NT$340)可能是比較划算的選擇

心得: Texas Roadhouse配菜份量很大, 適合多人一起享用, 加上品質及口味都還不錯, 是朋友聚餐的好選擇

如果第一次Texas Roadhouse用餐的話, 我還是推薦花多一點點錢選擇菲力, 肉質軟嫩不膩應該比較符合大眾口味