凱倫小姐的誠實記錄

馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 南京店

電話: +886-2-8712-6337

地址: 台北市松山區南京東路三段285號2樓 (近捷運南京復興站6號出口)

營業時間: 11:30~02:00

價格: 午餐 11:30~16:00  NT$545+一成/ 晚餐16:00~02:00 NT$635+一成

        周末及例假日全天候 NT$635+一成

最近天氣變冷了, 又到了吃麻辣鍋的好時機

話說以前很喜歡吃滿堂紅, 但去年吃完卻覺得有每況越下的趨勢後, 今年轉戰到馬辣

這次是在馬辣的南京店用餐, 門口擺放著佛像石刻看起來高雅中不失氣派

店內裝潢走的是古典中國風, 映入眼簾的盡是低調奢華的紅色用餐空間

提供兩種品牌的冰淇淋: 哈根達斯與莫凡彼

醬料區

提供的醬料非常多元, 旁邊 (相片沒拍到的右邊一點) 還有台梗八號米與咖哩牛肉

飲料機 (冷飲:茶飲及可爾必思, 熱飲: 咖啡)

台灣啤酒, 小罐裝汽水及三寶樂北海道GOLD

還有新鮮水果與蛋糕等甜點

紅白酒與現榨果汁(西瓜汁及蜂蜜檸檬)

各式花草茶, 原片茶包及TWININGS茶包

光是看到自助區部分就讓人眼花撩亂

接下來還有單點吃到飽的部分(點擊圖片可放大)

首先, 我們選的湯底是東北酸菜鍋與馬辣麻辣鍋

酸菜鍋的湯底有酸白菜的香味帶點酸味, 相當清爽開胃

麻辣鍋的湯底有花椒的香氣, 辣度對我而言剛好, 在可以接受的範圍, 吃起來不會過於刺激

湯底可能有人會覺得口味比較重, 但我們不會特別喝火鍋的湯, 所以覺得這樣子的味道拿來涮肉及海鮮剛剛好  

美國CAB安格斯黑牛

肉切得很大片, 油脂不會過多也不會太柴, 吃起來十分軟嫩, 今天加點率最高的肉品

國產梅花豬肉偏肥, 光看就好可怕...熱量一定爆表, 所以只點了一次

除了肉類以外的火鍋料, 都放在桌邊的架子上, 這樣桌面才不會太擁擠

手工花枝丸與手工蝦丸

雖然花枝丸吃得到新鮮花枝且口感有彈性並沒有過度調味, 蠻好吃的

但特別喜歡吃有著新鮮蝦仁及荸薺, 口感彈脆還有嗶嗶啵啵彈牙蝦卵的蝦丸

手掌蝦的長度與手掌差不多, 蠻大一尾的, 吃起來很新鮮, 不過肉質沒有特別Q彈

水蓮的菜很嫩

布袋鮮蚵, 新鮮肥美

滷肥腸與排骨酥

滷肥腸吃起來沒腥臭味, 但不知道為什麼口感上沒有特別好吃...

排骨酥的骨頭比較小塊, 肉很多, 可以吃肉吃得很過癮

綜合菇類- 鮮香菇, 袖珍菇, 金針菇

綜合丸類

丸類整體吃起來品質都不錯, 吃完不會覺得有過度調味及油膩感, 我們特別喜歡吃新竹進益貢丸!

曼波魚膠與現流鱸魚

補充膠原蛋白的曼波魚膠跟鮮嫩的鱸魚, 真的超級好吃, 我們加點了好幾次

鮮干貝與基隆透抽

鮮干貝是腰子貝, 吃起來一般; 而透抽鮮嫩無腥味, 口感軟Q

基隆甜不辣

魚漿的比例應該比較高, 沒有過多的人工甜味, 好吃

阿舍乾麵

好像很少看到有店家提供阿舍乾麵, 應該是成本比較高吧!? 煮起來很像意麵

心得: 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋的初體驗, 整體來說算滿意; 特別是安格斯黑牛及海鮮的品質有超乎預期

火鍋料也真材實料不馬虎, 雖然價格不便宜, 但一分錢一分貨, 吃火鍋還是推薦馬辣(南京店)