世界の山ちゃん 長者町店
電話: +81-52-232-1771
地址: 愛知縣名古屋市中區錦 2-6-23
營業時間: 周一~周六 17:00~00:15/ 周日假日 17:00~23:15
官方網頁: http://www.yamachan.co.jp/
來名古屋報到除了鰻魚飯, 味增豬排外, 還有一樣吃過保證會懷念的吮指美味-手羽先(TEBASAKI)
手羽先這看似奇妙又神祕的漢字, 其實就是我們所說的雞翅啦
這次選了在名古屋有超多連鎖店, 且有許多日本朋友推薦的人氣名店就是"世界の山ちゃん"來一探究竟!
入店後, 由服務人員帶位後, 可以慢慢看菜單等決定好要點餐時再按鈴, 很快就會有服務人員過來
桌上的分食盤子上都有招牌的人物圖案
筷子的紙套上還有如何將雞翅食用得乾乾淨淨的教學漫畫, 好有趣
因為世界の山ちゃん是居酒屋型態的餐廳, 所以除了手羽先外, 還有其他炸物, 生魚片及主食等
菜單(點擊圖片可放大)
幻の手羽先 (5根; JPY430未稅)
來名古屋前就聽說這裡的炸雞翅一定要吃居酒屋裡面現炸的熱騰騰的手羽先才好吃
果然炸雞翅送上來時有一股濃郁的胡椒味, 聞起來超級香!!!
一入口又是滿滿的胡椒香氣, 加上這炸雞翅炸得比較酥脆, 有點像在啃餅乾一樣, 越吃越涮嘴
而吃這炸雞翅一定要很小心, 除了很燙外, 胡椒也非常夠味, 吃多了有點辣
不過, 我想台灣人應該都可以接受這樣的口味, 跟台灣吃到的鹽酥雞味道有點類似
一夜干 (JPY580未稅)
雖然沒有很大, 但肉蠻多的, 重點是價格比台灣居酒屋動輒NT$300,400左右划算太多
杏鮑菇天婦羅 (JPY380未稅)
剛炸好的杏鮑菇很燙, 底下有點油, 因此最好用下方的紙吸一下油再吃
若覺得味道不夠, 還附有鹽可沾取, 不過蠻鹹的, 要小心取用
大蒜炒飯 (JPY520未稅)
這的炒飯是除了雞翅外也很好吃的餐點之一, 炒飯炒得十分乾爽, 粒粒分明, 有炒出蛋的香氣加上微微的大蒜香氣
還有少許的豬肉, 整個讓人食慾大開啊!
好險有點這主食, 才沒有吃太多, 害皮夾內的小朋友離家出走
鹽味炸雞 (JPY380未稅)
由於我們在台灣不太愛吃炸雞翅, 比較喜歡吃鹽酥雞或炸雞排或是炸雞腿, 因此想說點個炸雞吃吃看
本來想說有沒有可能跟手羽先的口味一樣, 但一上桌從外觀及香味就知道我們錯啦!
炸雞沒有香濃的胡椒味, 那到底好不好吃呢?
嗯~吃起來炸得外酥內嫩又不油膩, 炸得很棒, 而雞肉有先醃漬過, 吃起來不須其他調味就很讚!
另外, 搭配一旁的高麗菜絲及檸檬汁可以去除吃炸物的油膩感
炸雞大塊又多汁
蒜香炒豬肉, 蔬菜, 磨菇 (JPY450未稅)
最後想吃蔬菜又想吃肉, 但又不想吃炸的, 不知道要吃什麼好, 就選了這道看起來蔬菜種類比較多的熱炒
看得出來這道菜用了很多蒜蓉與醬油調味, 而且蔬菜與菇類也都吸收了醬油的香氣
整道菜吃起來稍微偏鹹, 但還是很美味, 若配點小酒就更讚了!
忘了這杯飲料是什麼...
男梅沙瓦(JPY380未稅)
喝起來是紫蘇梅口味的調酒, 但我們不太習慣紫蘇梅的氣味
反正, 沒什麼酒精味, 就順順的喝完囉!
本次一共消費日幣3780元, 以居酒屋來說蠻划算的
心得: 這間世界的山ちゃん店內也有非吸菸區, 還是多少聞得到煙味, 但還算可接受
主要是價格比較親民,加上招牌的幻の手羽先, 可說是名古屋的必嚐經典菜色, 吃過就會愛上它
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