凱倫小姐的誠實記錄

KoKu café 榖珈琲

電話: +886-2-27095799

地址: 台北市大安區大安路1段175巷6號 (仁愛公園旁)

消費方式: 每人低消飲料一杯, 用餐限時2小時, 僅收現金

營業時間: 9:00~19:00 

官方FB: https://www.facebook.com/kokucafe/

最近天氣炎熱, 總覺得胃口也受了影響, 不想吃大魚大肉,

反而想品嚐清爽的輕食或是充滿空氣感如雲朵般輕盈的舒芙蕾鬆餅。

這次心血來潮, 選擇好一陣子沒再訪的KoKu café 榖珈琲

榖珈琲入口是長方形的空間設計, 左側是以透明玻璃隔開的開放式廚房，

右側的走道則可通往後方的立食區, 包廂及地下一樓的座位區。

透過透明玻璃可以欣賞舒芙蕾鬆餅的製作, 蓬鬆ㄉㄨㄞ感, 可是非常療癒呢

原料使用日本麵粉, 法國藍絲可AOP頂級發酵奶油, 北海道四葉乳酪醬, 鮮乳坊鮮奶等。

除了舒芙蕾鬆餅外, 還有自家烘焙單品咖啡。

自助式開水與置物籃 (這裡沒有收取服務費, 讓大家有機會活動活動)

牆上的塗鴉是貓咪拿著咖啡豆跟手沖咖啡

地下一樓的座位區採用溫暖木頭色系

鬆餅菜單(點擊圖片可放大)

冰滴咖啡(NT$150)及昭帶的蜜香紅茶小穀燒

*小穀燒的口感很像台式馬卡龍「biscuits à la cuillère」

炎炎夏日最適合來杯消暑的冰滴咖啡, 小小一壺(!?), 還附有鮮奶及果糖。

冰滴咖啡剛入口時有些微的酸味, 之後會有點淡淡的苦味, 整體喝起來還算順口。

冰磚咖啡(NT$160)

濃縮咖啡做成冰磚在鮮奶中飄浮, 釋放出咖啡微苦的香氣, 視覺及味覺都很沁涼清爽。

穀燒厚舒芙蕾鬆餅(NT$220)

兩大片充滿蛋香及奶油香氣的原味鬆餅，口感像舒芙蕾也像半熟蛋糕, 軟綿濕潤, 入口即化,

再搭配微酸的北海道四葉乳酪醬，非常美味

焙煎可可香蕉舒芙蕾鬆餅(NT$280)

兩大片可可舒芙蕾鬆餅, 加上三片新鮮香蕉, 香蕉上撒了些可可粉, 但完全被香蕉搶去風采, 吃不出可可味...

軟嫩的鬆餅本身就有濃郁的可可香甜味, 搭配清爽不膩(日本中澤及歐牧)的鮮奶油, 

一樣是輕盈濕潤好入口, 兩款鬆餅都在五分鐘內完食

不過這種日系空氣感舒芙蕾鬆餅, 吃的是心靈上的滿足, 結帳時往往會覺得肚子跟荷包都挺空虛的~ 

心得: KoKu café 榖珈琲的舒芙蕾鬆餅屬於半熟濕潤的口感, 喜好因人而; 飲料推薦冰滴咖啡. 味道很有層次。

另外這次我們臨時起意, 沒事先訂位, 經歷了漫長的等待 (約1.5小時) 

若想品嚐 KoKu café 榖珈琲的舒芙蕾鬆餅的朋友們, 建議要事先訂位啊!