凱倫小姐的誠實記錄

みやもと牧場 人形町店

電話: +81-3-6231-0648

地址: 東京都中央区日本橋人形町3-12-11 グランデ人形町B1(近地下鉄日比谷線 人形町駅A4出口)

營業時間: 平日 11:30~23:30; 周六及假日 12:00~23:30

定休日: 周日

官方網頁: https://miyamoto-bokujo.com/

在tabelog上開發新的燒肉吃到飽餐廳時，發現みやもと牧場有供應長崎黑毛和牛吃到飽且價格不貴，

基於美食探險的精神，我們選了みやもと牧場 人形町店來挑戰一下。

吃到飽套餐90分鐘(含軟性飲料喝到飽)，男性JPY3,800(含稅)、女性3,300 JPY(含稅)，堪稱價格親民。

吃到飽套餐90分鐘(含酒精飲料喝到飽)，男性JPY4,800(含稅)、女性4,300 JPY(含稅)。

第一盤上的是「肉的玉手箱」，吃完後就可以開始追加自己想吃的肉品了。

玉手箱中最厲害的就是這塊牛排了，吃起來軟嫩多汁，可惜無法續點

第一輪加點肉盤

・黒毛和牛 カルビ (五花肉)

・黒毛和牛 ロース (里脊肉)

・黒毛和牛 赤身 (瘦肉)

・ハラミ (橫膈膜)

・タン (牛舌)

以上肉品我們各點了一份，可能因為我們是四人用餐，份量根本是肉肉山丘。

每種肉看起來都蠻新鮮的，厚度也很有誠意。

牛舌的油脂豐富且口感Q嫩，里脊肉跟橫膈膜的口感都屬於軟嫩多汁，而瘦肉吃起來雖不到乾柴但比較有咀嚼感；

其中，最不推薦的就是五花肉，照片中偏灰白色的就是五花肉，灰白厚實的脂肪，幾乎沒有紅色的肌肉纖維，

看起來很恐怖，吃起來也膩口

第二輪加點，份量依然豪邁，光看就飽了！

みやもと牧場牛飼い ハラミ(橫膈膜+店家特製味噌醬料)

雖然味噌的醬味道不錯，但容易沾粘烤網焦化，後來就沒再加點有醬料的肉品。

第三輪後我們都只點無調味醬料的黑毛和牛里脊肉、瘦肉、橫膈膜及牛舌。

推薦可以搭配店家的韓式泡菜一起食用，味道微酸微辣偏鹹，相當開胃解膩

加點眾多回合後，覺得這裡的里脊肉最耐吃。

當然，還有讓我們吃得讚譽有加的牛舌!

後來又應同行的親戚點了牛肝來嚐嚐，口感跟豬肝差不多，但不知是否是燒烤的關係，味道頗腥，吃不太習慣...

みやもとさん家の肉卵ご飯

牛肉月見飯使用鹹香的切塊牛肉，配上滑順的生雞蛋，還蠻好吃的。

一碗的份量約可2人分食，有胃置的話可點來嚐嚐。

みやもとさん家の肉サラダ

沙拉使用的牛肉偏碎，吃起來普通，不過肉吃多了還是要來點蔬菜均衡一下。

心得: 雖然肉品選擇不多，但整體來說算有中等品質(五花肉除外)，

且基本吃到飽的方案不但是含稅價還有軟性精飲料喝到飽，

若預算不多又想大啖和牛燒肉的話，可以選擇到みやもと牧場用餐喔!