凱倫小姐的誠實記錄

函館グルメ迴轉壽司 函太郎(大阪店)

地址: 大阪府大阪市北區大深町4-20（Grand Front Osaka南館7樓）

營業時間: 11:00~23:00

官方網頁: http://cht.kantaro-hakodate.com/

這次到大阪旅遊時住在JR大阪站附近的Hotel Vischio Osaka by Granvia，

附近有太多好吃的餐廳及好逛的商場，反而讓我們選擇性障礙大發作，這時就要靠tabelog來解惑。

查詢後發現飯店對面的Grand Front Osaka南館的迴轉壽司 函太郎評價還不錯，

就決定要去吃得飽飽的，準備心滿意足地回台灣啦！

我們是周日的午餐時間，約12:30到場，排隊15分鐘左右就有位子了。

店內座位有吧台區及4人座位區，我們坐的是吧台區，可以享受看著各式壽司不停迴轉的樂趣。

若不想拿取迴轉帶上的壽司，可使用平板點餐(有中文)。

迴轉壽司盤一共有七種：綠色、藤色、深藍色、銀色、紅色、金色、黑色； 

未稅價格分別為JPY135、JPY195、JPY285、JPY360、JPY430、JPY525、JPY625。

干貝握壽司

肥美飽滿的大干貝，口感軟嫩有彈性。

鮭魚卵花枝握壽司

咕溜黏稠又彈牙，彷彿花枝在嘴內跳舞般的神秘口感。

炙り三昧(鰭邊肉、鮭魚肚、鮪魚)

都是油脂豐富的部位，醋飯平衡了魚肉肥嫩多脂的口感，不會過於膩口。

軍艦三昧( 蔥花鮪魚、螃蟹味噌、鮭魚卵)

濃郁綿密的蟹膏、爆漿鮭魚卵、蔥花配上細柔滑口的鮪魚泥，都好好吃。

サーモン三昧(炙燒鮭魚肚、鮭魚、鮭魚肚)

油亮光滑的表面及略帶彈性的軟嫩口感，一盤讓我們把鮭魚吃個過癮。

穴子

兩貫小片的穴子吃起來不過癮，而且有一片還破掉了

炙燒鰭邊肉

油光閃閃的鰭邊肉，油脂香氣濃郁，入口即化；果然經過炙燒美味加倍，不吃不可！

我們用餐當日有黑鮪魚解體秀，一開始也不知道是什麼特別活動，

入內用餐後才知道師傅處理鮪魚到一個步驟時，會敲鑼打鼓通知大家可以下單了

當時師傅處理到哪個部位，這個壽司的魚料就是該部位的肉，有興趣的客人們用舉手的方式點單。

我們入店時正好在處理鮪魚骨架，所以拿到的是骨邊肉(據說有很多膠原蛋白！？)。

多到滿出來的鮪魚，不只畫面太迷人，豐富的油脂，吃起來口感滑腴，根本入口即化

海鮮茶碗蒸

茶碗蒸上鋪著海膽、鮭魚卵、蟹肉絲，看得開心更是吃得滿足。

炸魷魚

就是比台灣鹽酥雞攤的好吃，必點下酒小菜！

完食後的例行工作就是戰績要疊高高

心得:函太郎迴轉壽司雖然比一般連鎖迴轉壽司的價位高，但有部分魚料是由北海道(函館)直送的水產，

真是新鮮好吃、品質相當不錯。推薦大家有機會可以試試函太郎，真心覺得比大起水產或元祿壽司好吃。