名古屋名物 矢場味增豬排 台灣1號店
電話: +886-2-2341-8810
地址: 台北市信義路二段171號 (捷運東門站七號出口往後方走)
營業時間: 11:00~21:30
FB: https://www.facebook.com/YabatonTaiwan
去年與日本友人詢問來名古屋沒吃到回台灣後會殘念的食物是什麼? 當時得到的答案之一就是矢場味增豬排
偏偏去年就沒吃到, 所以今年過年又飛到名古屋補吃矢場豬排, 好吃到補吃兩次
而且回台灣前還在哀嚎要暫別矢場味增豬排, 竟然在網路上看到矢場味增豬排的台灣1號店開在永康街
這豈不是天助我也!? 不用千里迢迢飛日本, 台北也吃得到啦!!!
我覺得矢場豬好可愛, 超級喜歡這個豬豬公仔
店內隨處可見矢場豬logo
台灣的矢場味增豬排用餐環境, 比起在名古屋吃過的兩家分店較為明亮, 裝潢還是一樣維持了木頭的暖色系為主軸
椅背上的矢場豬圖案及筷子上的logo等都與日本相同
菜單(點擊圖片可放大)
這裡的抹茶味道蠻濃的, 但喝起來不苦不澀很順口
調味料有: 和風紫蘇醬汁, 芝麻粉, 辣椒粉及黃芥末
日本吃到的漬物是紫蘇醃蘿蔔, 而台灣的吃起來鹹鹹脆脆的, 不知道是什麼...
入座後領到的開幕優惠, 開幕慶活動是前100名用餐客人贈送名古屋味增土手燉煮豬肉
不過說是沒了, 名古屋味增土手燉煮豬肉就變成60元折價卷
今天點的是味噌腰內豬排定食
以名古屋當地特產的紅味噌為主的獨家特調味增醬汁配上各式炸豬排料;
台灣是在上菜前就把味增淋在豬排上了, 日本是先送上原味炸豬排, 服務人員會拿味增到客人面前淋上
嗯...個人覺得在日本的炸豬排的麵衣部分更薄, 而且把炸豬排排得比較整齊, 總之日本吃到的賣相跟口感比較好
日本的腰內豬排肉質吃起來比較軟嫩, 台灣吃到味增醬汁好像少了點紅味噌的發酵香氣...
米飯是用台灣產的越光米, 與日本一樣可續
味噌湯喝起來也比較清淡, 喝不太出味噌味
以下金額再扣掉60元折價卷, 消費不到NT$300
心得: 個人覺得還在名古屋吃到的比較合我的口味, 所以日本的比較好吃;
不過, 若在日本沒吃過矢場味噌豬排或第一次接觸矢場味噌豬排的話, 應該還是會覺得台灣1號店還不錯吃囉吧!?
而且在台灣的訂價也有便宜一點!
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