凱倫小姐的誠實記錄

鮨樂海鮮市場

電話: +886-4-3700-7997

地址: 台中市西屯區文心路二段21號

營業時間: 超市 10:30~21:30

              餐廳 平日11:30~14:30; 17:30~22:00/ 假日 11:00~14:30; 17:00~22:00

              烤肉區至凌晨01:00

FB: 鮨樂海鮮市場

之前看到網路上介紹路地 氷の怪物(文心店)時, 發現路地是開在一間鮨樂海鮮市場旁, 

那本次的美食之旅正好可以在鮨樂海鮮市場用完午餐吃冰, 

對鮨樂海鮮市場做了一下功課, 是結合壽司, 鍋物, 燒烤, 桌菜, 超市的複合餐廳, 主打活的海鮮以及現撈海鮮

這次先選擇鍋物來試試, 火鍋菜單如下(點擊圖片可放大)

海陸雙人套餐(NT$1980)

服務人員介紹海陸雙人套餐中的海鮮盤有半份波士頓龍蝦或是澳洲小龍蝦, 聽了讓人超級心動,

所以本次用餐就決定是海陸雙人套餐了! 

壽司吧檯區 

鮮美海鮮在面前, 也是一種視覺享受啊 

帝王蟹腳, 大毛蟹

大生蠔

超市熟食外帶區

燒烤區

現撈海鮮區, 價格清楚標明於黑板上

充滿活力的波士頓龍蝦

鮮活鮑魚

大毛蟹

火鍋區 

從餐具跟位置都走精緻日式風格

前菜 (鱈魚豆腐)

以鮭魚卵, 海苔絲和蔥花點綴的鱈魚豆腐, 味道上像魚板, 但是口感比豆腐Q軟, 吃起來十分清爽

前菜吃到一半, 服務人員就把又大又深的火鍋送來了, 還特地說明這是銅鍋,

旁邊都很燙要小心注意別碰到鍋子以免燙傷

用昆布柴魚高湯為火鍋湯底, 以清淡的滋味襯托出海鮮的鮮美 

醬料

左邊的是酸酸鹹鹹的水果醋, 用於海鮮及蔬菜類; 右邊的是胡麻醬與少許辣油, 用於肉類

季節菜盤

有大白菜, 大陸妹, 金針菇, 鴻喜菇, 起司甜不辣, 豆腐, 番茄, 南瓜片, 栗子, 小玉米, 用料彭湃!

蔬菜看起來非常新鮮漂亮

無骨牛小排

一上桌時覺得這油花分布真是太漂亮了, 真令人垂涎三尺！

份量看起來很大一份, 但其實下面都是冰塊, 不過也因為有冰塊保鮮, 所以在室溫放了一下還是很新鮮

肉質軟嫩, 而且吃得出牛肉的香氣, 口感及味道都好吃得沒話說, 因此覺得分量不夠多, 吃得不夠滿足

綜合海鮮盤

今天提供的非半份波士頓龍蝦而是一尾澳洲小龍蝦, 除此之外, 還有四隻帝王蟹腳, 兩個大鮑魚, 四隻肥蝦,

10個蛤蠣, 牡蠣以及海參斑

大鮑魚有半個手掌大

帝王蟹腳與牡蠣

肥蝦與海參斑

肥蝦吃起來新鮮無腥味, 口感緊實Q彈, 真是令人非常驚豔

海參斑的肉質比較少, 吃起來細緻香甜, 其他大部分都像曼波魚皮的膠質, 口感Q軟細緻爽口,

邊吃邊補充膠原蛋白, 感覺吃完後臉上都要充滿潤澤感了

被支解的澳洲小龍蝦

煮好後的澳洲小龍蝦蝦身, 輕輕一拉就將蝦肉與蝦殼分離了, 肉質吃起來超Q彈, 充滿龍蝦該有的鮮甜味,

好吃得沒話說啊~吮指

龍蝦蝦頭, 雖然有肉也有蝦膏, 但還是覺得吃得意猶未盡, 吃不夠

大鮑魚, 吃起來十分Q彈紮實, 一口一個十分飽嘴, 好吃是好吃, 但一人一個...吃不過癮啦!!!

牡蠣雖然不是巨無霸型的, 但吃起來鮮甜無腥味耶

帝王蟹腳是送上來時已把殼剪開了, 因此不需要其他剪刀或是工具, 可以輕易用手把殼一撥就食用了

肉質吃起來很新鮮不過有點偏鹹, 但還是十分好吃, 大口吃蟹肉的感覺非常好...如果沒有預算問題, 真想再來一份!

火鍋吃完後, 服務人員會來詢問要不要煮雜炊, 當然煮火鍋到最後的精華湯底, 怎麼能錯過呢!

吸收了海陸精華的湯底, 由服務人員拿去把雜質過濾, 再與米飯一起煮約7,8分鐘後變成粥,

關火後加入蛋液, 海苔絲及蔥花, 攪拌後就成了雜炊

誠實說, 前面的海鮮與牛肉不知道是不是太美味了, 讓人吃得意猶未盡缺乏飽足感...

好險兩碗雜炊下肚後, 有飽足感了

水果盤, 看起來在冰箱有擺了一段時間, 吃起來還可以

心得: 雖然價格不斐, 但海鮮跟肉品很新鮮, 相當有水準, 且店內裝潢也走高規格的精緻時尚路線, 一分錢一分貨!

這次用餐經驗不錯, 下次有機會要來試試燒烤及壽司