凱倫小姐的誠實記錄

Grill Domi Kosugi Taiwan 已停業

電話: +886-2-2723-6498

地址: 台北市信義區忠孝東路五段68號4F(微風信義)

營業時間: 周日~周三 11:00~21:30; 周四~周六 11:00~22:00 

FB: https://www.facebook.com/GrillDomiKosugi/

前陣子吃了俺の漢堡排山本後, 就一直念念不忘爆漿漢堡排,

不過正好因為微風信義也開了一間標榜來自日本的Grill Domi Kosugi, 非常愛嚐鮮的我就轉陣吃吃看

除了漢堡排外, 因為無不小心看到下方FRESH MEAT的紅色看板, 所以決定另一份就點牛排了

桌上放著介紹漢堡排及多明格拉斯蛋包飯的製作說明 

講到日式漢堡排的前世今生, 最早的原型是韃靼肉排, 經過飲食文化交流傳到日本後形成了所謂的和式洋食

既然是和式洋食, 在食用上當然與西式有些差異, 像是:

美式漢堡排是搭配麵包; 而日式漢堡排大部分會搭配白飯食用

還有, 美式漢堡排是加上番茄醬, 酸黃瓜醬與芥末醬等調味料; 而日式漢堡排則多搭配牛排醬汁, 咖哩醬汁等 

堆成小山一般的Popover

菜單(點擊圖片可放大, 截取自FB)

套餐的主食可選白飯或大蒜麵包貨Popover, 因為白飯及大蒜麵包都很常吃, 所以選了Popover

看起來完全是泡芙的外皮

Popover的外表帶點酥, 內部蓬鬆充滿大氣孔, 口感柔軟且帶著濃郁的雞蛋及奶油香氣

套餐附的沙拉, 就是口感還算清脆的沙拉, 沒啥特別之處

嫩煮漢堡排套餐(NT$380)

漢堡排的錫箔紙一打開, 就有濃郁的番茄香氣溢出,

漢堡排吃起來很軟嫩, 但沒什麼肉香, 反而是醬汁有牛肉的香氣, 且調味不會太鹹,

至於旁邊那個塊頭很大的馬鈴薯, 也沒有馬鈴薯的澱粉香氣, 口感比較軟綿, 搭配漢堡排的醬汁會比較好入口

雖然服務人員說明漢堡排有牛肉, 但我覺得肉的顏色感覺比較白...不知道是不是豬肉比例較高?

菲力牛排套餐(NT$480)

只能說, 看到這塊牛排實在讓我蠻傻眼的...小就算了, 但這賣相不佳到讓我有個不祥的預感 

五分熟菲力牛排竟然冒出陣陣焦香, 整塊牛排有2/3以上都焦味十足, 而且吃起來又硬又老還有筋!?

先不論這牛肉等級, 能烹調到這樣的口感, 根本已浪費菲力這部位

吃了剩下最後一小口, 終於出現像菲力牛排該有的樣子

心得: 東西好吃價格高就算了, 但這餐是花錢吃傷心來著的...

漢堡排口感及味道都一般般, 菲力牛排份量小且口感不佳, 我是絕對不推薦也不會想去吃第二次