凱倫小姐的誠實記錄

K-Chef 韓。食坊 (已停業)

電話: +886-2-2711-2712

地址: 台北市大安區延吉街137巷28號 (近國父紀念館1號出口)

營業時間: 11:30~14:00; 17:30~22:00

FB: https://www.facebook.com/Kcheftaiwan/

之前看到電視節目介紹味道正統的韓國媽媽家常菜-K-Chef 韓。食坊後, 本來想在初伏7/16去吃人蔘雞進補一下,

但最近追完韓劇後, 實在非常想大嗑韓式料理, 加上周末就應該大口吃肉大口喝酒, 就先來試試這裡的烤肉

入座後, 服務人員先送上一壺冰冰涼涼的玉米鬚茶(免費), 喝起來味道淡淡的~

菜單(點擊圖片可放大)

CASS啤酒640ml (NT$120)

喝起來清淡不苦澀, 非常好入喉, , 有點像是青島啤酒, 但啤酒味比另一韓國品牌HITE重!

可續加的韓式小菜: 生菜沙拉, 辣蘿蔔泡菜, 韓式泡菜, 煎豆腐

韓式泡菜口感爽脆, 味道酸酸辣辣的相當開胃; 辣蘿蔔泡菜帶點甜味, 非常多汁爽脆; 小菜全體來說都很可口!

牛/豬綜合SET兩人份 (NT$700)

有牛肋條, 秘藏肉, 豬五花, 松阪豬四種肉, 以及少到無感的蔬菜

服務人員將肉盤端上桌給我們確認後, 就拿進廚房代烤囉

白飯 (NT$20) 

之前去韓國旅遊時導遊說在韓國, 把碗端起來吃飯有討飯的意思; 其實...這碗導熱超好超燙的, 一般也不會想碰的!

烤肉所用的調味料, 由左到右分別是: 甜醬油, 麻油加鹽, 韓式味噌

甜醬油吃起來不太甜,也不鹹, 可能比較像是經調整後的薄鹽醬油!? 

麻油加鹽很香, 而韓式味噌吃得出一股發酵的氣味, 口味也比較重(偏鹹)

烤肉附贈的生菜, 還有一根糯米椒, 小黃瓜條與紅蘿蔔條 (服務人員有特地說明糯米椒是不會辣的)

牛肋條的肉質相當有咬勁, 有吃肉的快感

秘藏牛

口感軟嫩多汁, 且是先用了微辣微甜的醬汁去醃漬, 吃起來越吃越順口

豬五花看起來肥肉的部分很多, 實際吃起來並沒有噁心的油膩感, 搭配中間的麻油大蒜一起食用, 更加美味!

松阪豬吃起來多汁Q脆, 且稍微烤到微焦的狀態帶著一股焦香味; 一旁的南瓜份量很少又剪得很小塊, 有些無感

起司辣炒年糕麵(NT$240)

使用2種起司, 可以拉絲的白色莫札瑞拉起司及香濃金黃色的切達起司, 但我覺得起司味道不是太濃郁

滷蛋沒滷到很入味, 沒什麼特別亮點

重點是泡麵煮得蠻Q的, 年糕也是軟Q的口感, 不會太硬, 辣炒醬甜甜的不會太辣, 搭配起司一起入口味道很不錯, 

整體調味相當均衡好吃 

心得: 烤肉的調味, 料理都相當不錯, 還有連小菜都很好吃, 是朋友聚餐小酌的好所在 

當然, 已列入二訪計畫, 一定要品嚐招牌「人蔘雞」~