凱倫小姐的誠實記錄

歲時亭和菓子

電話: +886-3-522-3323

地址: 新竹市北區西大路484號(近新竹大遠百)

營業時間: 14:00~20:00 (不定休)

官方網頁: http://www.saizitei.com

FB: https://www.facebook.com/saizitei

月初來歲時亭品嚐和菓子的時候看到8/16(日)有手作體驗活動後, 二話不說馬上報名了

費用NT$1,200(2種上生菓子教學示範、實作及抹茶體驗), 而且採小班制教學: 5~10人

由歲時亭提供的道具及材料(裝在紙盒中) 

之前在京都的龜屋良長體驗時, 因為人數太多,  教學示範很快, 

就算捏法及技巧上有問題老師也無法馬上指導, 這種體驗教室以親子及朋友們同樂的成份居多

而今天歲時亭的體驗課程, 學生算我在內共是10人, 渡部老師很有耐心會告訴大家一些塑型技巧,

也因為是小班制很快就能指導同學們在塑型時遇到的困難, 比較有教學及學習的感覺

以下是本日作品: 朝露（抹茶餡）

向日葵（黃奈粉餡）,  因搓揉太久導致和菓子變得太乾, 最後塑型時花瓣有些龜裂

將2顆成品放回紙盒及紙袋中帶走, 不過, 我的作品一點也沒有色相

包裝好有質感, 一點也不馬虎

對照組: 老師的作品真是精巧美麗的藝術品 

課程結束後有小小的Q&A, 有4個機會可以帶走老師現場示範的作品

茶道體驗

加入70c.c.約80度左右的熱水刷完茶後, 以左手托碗底, 右手扶碗邊轉動兩次(每次約90度),

將茶碗的正面花紋轉向到反面(面向主人)以示禮貌

心得: 歲時亭的和菓子手作體驗活動的一開始也有和菓子的基本介紹,

很適合對和菓子文化及對塑型技巧有興趣的成人來學習,

雖然比在京都龜屋良長的手作體驗價錢貴, 但是這裡的教學品質真的很棒!